188体育南方朋友大多喜欢吃肉粽和蛋黄粽

  当端午遇上高考,我在吃粽子,而你在做卷子,考生表示“忿忿不平”。不过吃粽子的大家也不要太放松,香香糯糯的粽子虽然美味,但一不注意就会吃出健康问题,不妨来做一下这份考卷,看看你能拿多少分!

  解析:根据无限极四合理饮食原则,饮食宜清淡,过甜或过咸都不好,适宜保持低脂低糖低盐。市场出售的粽子口味多种多样,尽量选择低糖低油的粽子吧,相对健康,吃了不容易发胖,有条件的小伙伴也可以选择在家里做粽子。

  解析:白粽子就是只加糯米不加其他配料,也不加油、盐和糖的粽子,但是糯米不容易消化,不适合肠胃不好的人;目前豆沙粽子的馅料中都加入了大量糖和脂肪,不利健康;肉粽子本身脂肪含量就高,如果加入咸蛋黄更高,不宜多吃;目前市场上有添加紫米、糯玉米、莲子、芸豆等杂粮制成的粽子,它们的维生素和矿物质含量更高一些,所以相对健康。

  解析:根据无限极四合理饮食原则,按时进食,切忌过饥或过饱,防止损伤脾胃功能。糯米做出来的粽子热量高,粘性大,一次性吃太多造成过饱,肠胃难以消化,不利健康。

  解析:根据无限极四合理饮食原则,不贪图过热或过冷。虽然凉粽子口感更好,可是吃凉粽子对胃肠造成很大负担的,会直接引发腹痛的出现,更会导致胃肠消化不良造成食堵的情况。

  解析:吃粽子前要先喝一杯水,再吃蔬菜,增加饱腹感,最后吃粽子,防止粽子超量。蔬菜中的膳食纤维可以延缓热量的吸收,还可帮助肠胃蠕动,减轻因吃粽子引起的消化不良。

  回答:可以在粽子里加入杂粮、素食等食物。豆沙粽子,小枣粽子,蜜枣粽子,枣泥粽子是北方的经典粽子,可以加些杂粮、紫薯、甘薯、山药、芋头等食材,略微增加膳食纤维含量;南方朋友大多喜欢吃肉粽和蛋黄粽,半肥半瘦的叉烧肉、红烧肉、腊肉、排骨肉,或者一个大大的咸蛋黄,包在一个大粽子当中,可以减少荤食材料,适当加些蘑菇、188体育香菇、竹笋、花生、海带、木耳、银耳等素食原料。

  解析:根据无限极四合理饮食原则,荤素配搭要合理,营养要均衡,在甜粽和咸粽中加入适当的食材,让整体营养更均衡

  这份健康题都答对了吗?在这个祥和美满的端午节,健康快乐过节,从吃粽子做起。

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